Przepisy
Ambasador
Składniki:
- po szklance cukru i mąki
- 6 jajek
- op. kisielu cytrynowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- tłuszcz i bułka tarta
Składniki na masę:
- 2 kostki masła
- 1 i 1 szklanki cukru
- 7 żółtek
- 3 szklanki mleka
- 2 op. budyniu waniliowego
- 3 łyżki stołowe kakao
- tabliczka gorzkiej czekolady
- po 10 dag rodzynek i orzechów
- puszka brzoskwiń 'VERA'
Przygotowanie:
Jajka
ubić z cukrem na parze. Mąkę, kisiel i proszek do pieczenia wymieszać z
masą jajeczną. Ciasto wylać do dużej tortownicy wysmarowanej tłuszczem
i posypaną bułką tartą. Piec ok.40 min w tem.180° C.
Następnie 2
i 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem. Rozmącić żółtka, rozprowadzić
pozostałym zimnym mlekiem i wymieszać z budyniem. Cały czas mieszając,
wlewać gotujące się mleko. Gdy budyń zgęstnieje, zdjąć z ognia i
ostudzić.
Masło utrzeć na puch i dalej ucierając, dodawać po
łyżce zimny budyń. Masę podzielić na dwie części. Do jednej części
dodać kakao, rodzynki oraz pół tabliczki startej czekolady, wymieszać.
Do drugiej części dodać pokrojone brzoskwinie i posiekane orzechy.
Upieczony
biszkopt nasączyć sokiem z brzoskwiń i posmarować ciemnym kremem,
wygładzić. Następnie rozsmarować warstwę jasnego kremu z kawałkami
brzoskwiń. Pozostałą czekoladę zetrzeć na tarce.
