Kurczak po hiszpańsku

Składniki:

• 2 udka kurczaka
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 czerwonej papryki
• 70 g kiełbaski chorizo
• 70 g pomidorów bez skórki 'VERA'
• 2 szczypty słodkiej papryki
• 7 oliwek czarnych bez pestek 'VERA'
• 2 łyżki oliwy
• 100 ml białego wina
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzej oliwę na patelni. Udka przekrój na pół. Każdy kawałek z obu stron posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Pokrój cebulę w małą kostkę. Posiekaj drobno czosnek. Obsmaż kawałki mięsa na złoto. Wrzuć czosnek i cebulę. Smaż, aż się zeszklą.

Wykrój pestki i błonki z papryki. Pokrój w cienkie paseczki i wrzuć do mięsa na patelni. Pomidory bez skórki 'VERA' i chorizo pokrój w drobną kostkę. Dodaj do mięsa w sosie na patelni i zamieszaj.

Wlej białe wino i duś całość pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki (ok. 15 min). Oliwki 'VERA' pokrój na kawałeczki. Wrzuć je na patelnię.

Dopraw sos papryką i wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Podawaj gorące, z listkiem pietruszki.

drukuj Powrót do listy przepisów