Ryba z cukinią

  Składniki:

• 2 cukinie
• 1 puszka pomidorów bez skórki 'VERA'
• 0,5 kg ryby morskiej (np. dorsza)
• oliwa
• bazylia, rozmaryn, pieprz, sól
• tarta bułka
• cytryna

Przygotowanie:

Cukinię pokroić na skośne plastry (o grubości ok. 0,5 cm ). Na oliwie obsmażyć filety z ryb, wyjąć je z patelni i włożyć do płaskiej, żaroodpornej formy. Na ten sam tłuszcz wrzucić cukinię, smażyć ok. 3 min., dodać przyprawy i przetarte pomidory. Gotować bez przykrycia, aż sos zgęstnieje. Masę z cukinii wylać na rybę w formie, posypać tartą bułką, skropić cytryną. Piec bez przykrycia, aż ryba się przypiecze, około 15 min.

drukuj Powrót do listy przepisów